Fast Food Pastalar

Düğün Pastasının Düşüşü

Kibritli Doğum Günü Pastası

Çikolatalı Macaroon

Malzemeler:
1,5 su bardağı soyulmuş badem
3,5 su bardağı pudra şekeri
6 tane yumurtanın beyazı
1/2 su bardağı kakao
2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
Şokella
Yapılışı:
1.Badem un haline gelene kadar mutfak robotunda çekin ve pudra şekerini de ekleyip karıştırın.Un ve kakaoyu başka bir kapta karıştırın ve bu karışımı bir süzgeçten geçirerek bademli karışımın üzerine ekleyin.
2.Yumurta akı ve tuzu başka geniş bir kapta 8-10 dakika çırpın.Bademli karışımı da üzerine ekleyip karıştırın.
3.Yaptığınız hamuru bir sıkma poşetinin içine doldurun.Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin ve aralıklarla küçük küçük toplar oluşturarak topları sıkın.
4.Önceden 200 dereceye ayarladığınız fırında 15 dakika kadar pişirin.Çıkardıktan sonra ılınmasını bekleyin ve kağıttan çıkarın.Dilerseniz servis yaparken aralarına şokella da sürebilirsiniz.

Macaroonlar

Macaroon; Temel malzemesi dövülmüş badem olan,şeker ve yumurta akı da kullanılarak yapılan küçük bir pastadır.İlk tarifin rönesans dönemine yazıldığı söylenir.
Macaroon günümüzde pek çok millet tarafından değişik şekillerde yapılmıştır.Fakat esas malzeme dövülmüş bademdir.
Türkiye'de macaroona benzer şekilde yapılan tatlı acıbadem kurabiyesidir.Macaroonun acıbadem kurabiyesinden farkı üzerinin düz olması,renk çeşitleri ve arasındaki kremadır.

Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler:
3/4 su bardağı tereyağı
1.5 su bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı su
2 su bardağı damla çikolata
2 yumurta
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1.Şeker,yağ ve suyu orta derecede sık sık karıştırarak eritin.Eridikten sonra ocaktan alın ve üzerine damla çikolataları ilave edin.Bir kenarda 10 dakika kadar bekletin.
2.Beklettikten sonra yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın.Çırpma işleminden sonra unu,karbonatı ve tuzu ekleyip karıştırın.Yaptığınız bu hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin.
3.Fırını önceden 175 dereceye ısıtın.Bir pişirme tepsinin üzerine yağlı kağıt koyup hazırladığınız hamurdan toplar yaparak üzerine koyun ve topların üzerine hafifçe bastırarak yatay hale gelmesini sağlayın.
4.8-10 dakika kadar pişirin.Fazla pişirmemeye dikkat edin.

Şeker Hamuru Yapımı